Принциповий процес пресування олії
Принцип
(1), арахіс є культурою з високим вмістом олії, його внутрішня олія існує у формі кульок або частинок у клітинах, оточених закритою плівкою, у процесі екструзії зовнішнім світом ця плівка та клітинна стінка розриваються , з тріщин потече арахісове масло; в процесі екструзії частина олії в екструзії арахісу, арахіс стає крихким і твердим, втрачаючи первісну еластичність; а арахісово-червоне покриття містить більше волокна, яке відокремлюється від поверхні арахісу після застосування тиску, так що арахісово-червоне покриття легко відпадає; у процесі екструзії арахіс піддається тиску, а не зсуву, тому немає розбитого ядра, його легко відновити. Після застосування тиску він відокремлюється від поверхні арахісу, щоб арахісове червоне покриття легко відпало; у процесі екструзії арахіс піддається тиску, а не зсуву, тому немає явища зламаного ядра, і його легко повернутися до початкового стану;
(2), відповідно до вимог вмісту жиру, відповідно, застосовують різний тиск. Від знежиреного арахісу можна отримати різні ефекти.
процес
Вимоги до процесу: швидкість знежирення арахісу 50 відсотків або більше; арахіс неушкоджений без появи зламаних зерен, немає злипання між арахісом, арахісове червоне покриття легко впасти. Важливим фактором, що впливає на ефект знежирення, є вологість, другорядним фактором є час, найкращі умови для досягнення ефекту знежирення становлять 4,52 відсотка --7.26 відсотків, (надмірна вологість впливає на швидкість виробництва олії, вологість занадто суха і легко спричинити занадто високу швидкість подрібнення арахісу.)
Процес виробництва арахісової олії
Ядро арахісу - сушіння з контрольованою температурою - упаковка сировини - тиск - знежирене ядро арахісу
Висновок
Арахіс під певним тиском, певною вологістю, певною температурою та часом та іншими ефективними умовами, використання гідравлічних масляних пресів для пресування ядер арахісу, ви можете отримати колір абрикосового жовтого кольору, оригінальний аромат, ароматний запах, смак чистого арахісу масло та знежирюючий ефект різного арахісового рису.
